病从口入这类食物竟然会引起中毒

北京专治白癜风医院哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/
谨防食物中毒！别让无知害了你NOIMAGINATION

前几日酸汤子中毒事件

深深地让LI理感觉到食物中毒的恐怖

这次的中毒事件带来的教训太大

让人不能不警惕严防食物中毒

了解食物中毒相关知识

是非常有必要的！

北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。而酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。

远离米酵菌酸！

最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品

平时大家在家的时候，可能为了省事，会吃冰箱里剩下的食物，甚至爷爷奶奶辈的人会吃已经在冰箱放置好几天的饭菜，老一辈的人比较节约，甚至有时候会过于“固执”。但这些都是很危险的行为！

常见的九种食物中毒

一、豆浆中毒1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。2、中毒表现：潜伏期数分钟到1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。3、预防措施：豆浆必须煮开再喝。二、豆角中毒1、中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。2、中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或1－2天。3、预防措施："烧熟煮透"。

三、发芽土豆中毒1、中毒原因：土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。2、中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。3、预防措施：⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。⑶发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。四、亚硝酸盐中毒1、中毒原因：亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。2、中毒表现：潜伏期30分钟－3小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促，有的昏迷，抽搐，终因呼吸衰竭而死亡。3、预防措施：⑴不吃腐烂变质蔬菜。⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。五、沙门氏菌属食物中毒1、中毒食物和污染源：沙门氏菌食物中毒多由动物性食品，特别是肉类引起（如病死牲畜肉、熟肉制品），也可由家禽、蛋类、奶类食品引起。2、中毒表现：以急性胃肠炎为主，前驱症状有恶心，头痛，全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐，腹泻，腹痛。一般发热38℃－40℃。重病人出现寒战，惊厥，抽搐和昏迷。3、预防措施：⑴防止食品被沙门氏菌污染；⑵控制食品中沙门氏菌的繁殖；⑶彻底杀死沙门氏菌。六、鱼类引起的组胺中毒含组胺高的鱼类主要是青皮红肉的海产鱼类。如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。1、中毒原因：这类鱼含有较高量的组氨酸，经有些细菌作用，在适宜的条件下鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用产生组胺和类组胺物质--秋刀鱼素。2、中毒表现：局部或全身毛细血管扩张。潜伏期为数分钟至数小时，特点是发病快，症状轻，恢复快，少有死亡。主要症状为皮肤潮红，结膜充血，似醉酒样，头晕，剧烈头痛，心悸，有时出现荨麻疹。3、预防措施：⑴加强鱼类食品卫生管理；⑵过敏体质的人不能食用；⑶对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒。七、河豚鱼中毒河豚鱼又名鲀，有上百个品种，是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。1、毒性：有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，需℃以上方可分解，盐腌或日晒不能破坏。2、中毒表现：早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。呼吸表浅而不规则，严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭3、预防：加强宣传教育，防止误食。新鲜河豚鱼应统一加工处理，经鉴定合格后方准出售。

在《向往的生活》里，黄磊和宋丹丹仅仅是因为吃了一根没熟的扁豆，导致他们在深夜狂吐不止。

幸好随行的医生处理及时，否则后果不堪设想。

所以说，这绝不是危言耸听

酸汤子事件震惊了全国

只是一顿普通的家庭聚餐

导致九人身亡

如果当时老人知道这个后果

一定不敢舍不得这锅汤

但是这个世界没有后悔药

我们只能预防！

营养专家最不建议吃的12种食物

以上食品

你记住了吗？

下面还有LI理总结的两条

鸡脖鸭脖最好别嚼碎吃

鸡脖鸭脖中含有胸腺，属于免疫器官，鸡鸭脖上干净的肉可以吃，但最好不要咬碎吃，以免吃到腺体和气管里的细菌。

有黑斑的红薯著受病菌感染，易中毒

如果红薯表面出现黑色或者褐色斑点，千万别再食用了。这可能是收到黑斑病菌的污染，无论是水煮还是火烤，毒性都不易被破坏。食用后容易中毒。

无论何时健康都是第一位

不要拿自己的安全做赌注

不要心存侥幸

及时检查食物

定期清理冰箱

普及食品安全从现在做起

稿件来源｜新媒体工作室＆人民日报＆央视新闻

本期编辑｜韩　洋　刘禹彤

责任编辑｜鄢德文　曹颖

统筹策划｜孙　晴

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇