原来，青汁补充蛋白质不是个传说

生命的起源——蛋白质

蛋白质是人体内重要的营养物质，大约占人体的18%。蛋白质与生命活动紧密相连，没有蛋白质就没有生命活动。人体内的蛋白质是由氨基酸按照不同比例组合而成的，在人体内不断代谢更新。

蛋白质究竟对人体有什么好处呢？

建造和修复身体

蛋白质能建造和修复身体。它占人体干重的42%-45%。人体的生长发育、受损组织的修复和更新，都需要蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。它对儿童智力发展也至关重要。

提供能量

蛋白质能提供能量。这不是蛋白质的主要功能，我们不能把“肉”当“柴”烧。但在能量缺乏时，蛋白质也必须用于产生能量。当摄入的蛋白质数量过多或机体不需要时，也会被氧化分解，释放能量。

此外，蛋白质还有催化功能，如机体所有的新陈代谢反应都是借助蛋白质的催化作用进行的；运输功能，如血红蛋白运输氧气和二氧化碳等其他功能。蛋白质是生命的物质基础，在人体生命活动中起着重要的作用。

营养师指出，人体每天摄入一定量的蛋白质，可以保证人体新陈代谢正常进行，为生命活动提供能量。

那么如何摄取蛋白质呢？

蛋白质的食物来源可以分为植物性蛋白和动物性蛋白两类。

一般来讲，鸡鱼肉蛋等动物类食物的蛋白质含量很高，这就导致我们平时摄取蛋白质的来源主要是肉类、奶类和蛋类。然而，我们却忽视了动物类食物的摄入，往往还伴随着较多脂肪和胆固醇的摄入，如果要选择动物类食物补充蛋白质，建议选用鱼类。

“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃水草。”从生物学角度来讲，植物性蛋白处于食物链的最低层，直接来源于光合作用，有害物质少，属于小分子蛋白质；相反，动物性蛋白处于食物链高层，有害物质多，为大分子蛋白质。并且，从蛋白质的分子结构上考虑，小分子蛋白质更易于人体消化吸收。

蚂蚁农场大麦若叶青汁

植物性蛋白最好还是选用有机培植的植物。蚂蚁农场大麦若叶青汁精选优质大麦，生态种植，零污染，无公害。采用先进的物理破壁技术，提取优质的植物蛋白。

麦苗粉含有丰富的植物蛋白，每克中含量超过20克，消化率更高达90%以上，是一种比较好的人体氨基酸补充源，一种完全而易于吸收的优秀蛋白质。

青汁不仅富含蛋白质，还有丰富的膳食纤维，维生素等其他物质，具有提高细胞免疫力等作用。

服用青汁可以促进人体发育以及受损细胞的修复和更新，尤其是利于手术后病人的身体恢复，为生命活动提供能量。

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