秋分至,农谚秋分天气白云来,处处好歌好

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金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。素练宽衣，仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。——谢逸《点绛唇·金气秋分》

秋分简介

秋分是二十四节气中的第16个节气，也是秋季九十天的中分点。每年09月22日-09月24日时太阳到达黄经°时交节。秋分的到来，意味着已步入深秋。秋分和春分一样，都是反映昼夜长短的节气，但不同的是，秋分过后，白昼会越来越短，夜晚会越来越长。而春分恰好相反。

古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》有云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”可见，古人认为，秋分之日，阴气和阳气不相上下，互成僵持之势，这肯定不是一种现代的科学观，但也反映了古人朴素的阴阳观。

秋分时间

秋分是在公历每年09月22-09月24日之间，即太阳位于黄经°。

年秋分时间：9月22日21:30:32，农历庚子鼠年八月(大)初六，黄帝纪元年08月06日。

秋分气候

俗话说：“一场秋雨一场寒。”秋分时节，南下的冷空气与逐渐衰减的暖空气相遇，产生一次次的降雨，气温也逐步下降，直至日平均气温也降到22℃以下。早晚的温差也会逐渐加大，直至达到10℃以上。

中国农民在长期生产的过程中，很早就发现“秋分”的天气与当年稻谷的收成呈正比例的关系，并将之总结成易于传颂的农谚，“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”。大意是，如果秋分这天是个秋高气爽的好日子，那么当年的收成便会很不错，农民的钱袋子也会鼓鼓的。反之，就只能扎紧裤腰带过日子了。

秋分三候

秋分三候，一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。意指进入秋分后，因为古人认为雷是因为阳气盛而发生的，而秋分后阴气逐渐旺盛，便不再打雷了；天气变冷，众多小虫都已经穴藏起来，并用细土将洞口牢牢封起来以防寒气侵入；就连一向雨水丰富的华北地区，水气也开始干涸，江河湖的水量骤减，一些沼泽及水洼甚至开始处于干涸状态。

秋分习俗

(1)吃汤圆

秋分这一天农民按习俗都会停工休息，每家都要吃汤圆，还要把不包心的汤圆二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴；即利用汤圆的黏性粘住雀子的嘴，免得雀子来破坏庄稼，寄托了农民群众的美好愿望，

(2)秋祭月

《北京岁华记》记载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立；陈瓜果于庭；饼面绘月宫蟾兔；男女肃拜烧香，旦而焚之。”据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天的月亮不一定圆，祭月如果月不圆实在是太煞风景。遂将“祭月节”调至中秋。

秋分食材

秋分以后阳气、阴津等都要进入收藏、收敛的状态。中医认为，秋属肺金，而酸味收敛补肺、辛味发散泄肺，秋季宜收不宜散，因此尽量葱、姜、辣椒等辛辣的食材要少吃，酸味甘甜的果蔬则可以适当地多吃一些。

而南瓜也是一种很适合秋分时节食用的食物。传统医学认为南瓜性温味甘，补脾、胃，具有补中益气，消炎止疼等功能。现代研究也表明，南瓜含有丰富的钴，在各类果蔬中含量排名第一。钴与维生素B12结合，能促进铁的吸收，加快血红蛋白形成，缓解贫血的症状。

秋分食谱

(1)干烧南瓜（此方来自网友蜜桃厨房小主）

南瓜　　g、葱花　　少许、水　　适量、油　　适量。

生抽　　15g、糖　　5g、白醋　　3g。

①将生抽、老抽、糖、醋和适量水倒入碗中搅匀备用。

②热锅倒油，倒入南瓜块用小火煎至表面微焦。

③倒入调好的料汁炒匀，再用大火煮至收汁。

④撒上葱花即可出锅。

(2)清蒸鳕鱼（此方来自网友O好好吃饭O）

芋头6-7个、小葱10根左右。

植物油20毫升、盐少许、高汤少许。

①鳕鱼提前拿出来解冻，一般一小时以上全部解冻。解冻到一半的时候记得去鳞。

②解冻后的鳕鱼冲洗一下，吸干水分，抹上盐和料酒，挤点姜汁，撒点黑胡椒，腌制5分钟。

③腌完的鳕鱼倒掉水，吸干水分。上蒸锅。

④蒸10分钟，端出来倒掉水分。

⑤加姜丝葱丝，一勺蒸鱼豉油，起锅烧热橄榄油浇在葱花上就行了。

秋分常识

《黄帝内经·素问》“四气调神大论篇”提出的观点是：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”大概意思是，立秋后三个月，是阴阳之气较为平均的季节，气温下来，寒气上来，但地表的热气尚未散尽，所以要早睡早起，鸡入圈则人上床，鸡鸣应起床。

而秋分作为秋季九十日的中分点，更应如此。此时，还应注意情思方面的健康，切莫伤春悲秋。尤其是中老年人格外需要注意。可以适当地培养一些兴趣爱好，来放松自己，预防抑郁。

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