小杂粮做出大文章，固原十谷老炒面牌杂
2017-1-1 来源：不详 浏览次数：次宁夏固原市是西北地区杂粮主产区之一。种植的农作物主要有马铃薯、玉米、荞麦、豌豆、扁豆、蚕豆、莜麦、糜子、谷子及胡麻等。因其特殊的地理位置和气候环境，固原地区小杂粮以颗粒饱满、色泽纯正、营养丰富而著称，同时，远离污染，天然绿色环保，备受市场青睐。具有低糖、高营养和富含膳食纤维等特点，经常食用可明显降低“三高”，更是防治心脑血管、动脉硬化很好的食疗保健品。
过去在缺少粮食的年代，主粮比杂粮金贵，人们经常以吃杂粮为主。随着时代的变革粮食产量不知道翻了多少倍，经常吃精面精粉的我们常常被身体的亚健康状态所困扰。越来越多的科学研究结果表明，多食五谷杂粮对人的身体具有很好的保健作用。
年11月6日，在第十四届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上，由宁夏固原市旅游商品开发企业——宁夏百晟工贸有限公司生产的“十谷老炒面”牌杂粮食品荣获“金奖”。
宁夏百晟工贸有限公司成立于年，是一家从事杂粮种植、深加工、销售为一体的企业。目前，六盘山山下种植各种杂粮基地约多亩，产品主要有荞麦、玉米、莜麦、豆类、谷类及公司自主研发的“养生粥”等几十个系列产品。
产品——十谷老炒面以六盘山地区纯天然绿色杂粮小米、荞麦米、燕麦米、小麦、黑香米、糙米、薏米、芡实和调料包为主原料，研制而成的营养早餐粉。营养丰富，口感好，是降低“三高”最佳食疗产品，适于各类人群食用。
产品——十谷粥用薏米，小米、黑糯米以及大麦和燕麦还有莲子等十多种食材一起熬制面成的。这些食材含有大量维生素和微量元素，是滋补身体和保健的理想选择。
产品——十谷养生米集六盘山十种杂粮，以科学的配比研发而成的杂粮营养产品，满足人体每日所需各种营养成分。
产品——糙米将带壳稻米碾磨去除粗糠外壳，保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量高于精米，更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
产品——黑豆中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
产品——黑香米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
产品——黑芝麻活血养颜，生黑发，润肠通便，有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
产品——红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
产品——黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
产品——黄米综合营养价值高于小麦和大米，特别是黄米对人体具有明显的保健功效。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、利大肠之功效；蒸黄米饭（可和白米混合蒸煮）可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
产品——苦荞麦有能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，有降血糖、血脂、血压，增强人体免疫力，对冠心病、中风、胃病有辅助治疗作用。
产品——绿豆消肿通气，清热解毒，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤。
产品——糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，性味甘平，能温暖脾胃，补中益气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
产品——荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
产品——小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品，被营养专家称为“保健米”。益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
产品——燕麦补脾益肾、止血消肿、补虚强体。所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
产品——薏米清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。营养价值高，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，被誉为“世界禾本植物之王”。
产品——亚麻籽油亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用[5]。亚麻籽油中还含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。
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