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2020-7-14 来源:不详 浏览次数:

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夏天的时候其实是有许多野菜野味儿的,所以说大家如果休息的时候去河边或者是公园里或者是田野边上走一走的话,我们会发现有许多的苋菜,这时候我们可以拿上个塑料袋在一些苋菜,好多人可能会问苋菜到底怎么吃呢?它到底有什么功效呢?今天小编就来给大家分享一下。

苋菜属于苋科植物,苋菜主要含有苋菜红苷、棕榈酸、亚麻酸、二十四烷酸、花生酸、三酰甘油、维生素A、B、C和核黄素等化学成分,体外研究表明,咸菜具有抗菌作用,对金黄色葡萄球菌、草绿色链球菌等革兰氏阳性球菌以及大肠杆菌、铜绿假单胞菌、克雷伯杆菌等革兰氏阴性杆菌有较强的抗菌活性。

苋菜的根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。

尤其是在减肥热门的夏季多食用些苋菜,对于控制体重是个非常好的选择,拿一些放置一段时间的大蒜,这样的大蒜中的硫化物可以很好的挥发出来,清炒苋菜,不仅味道鲜香,颜色上也着实让你喜爱。

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