一说补血,首先想到了啥

我首先想到的是深绿色蔬菜。

接着想到的是一个笑话：

妈妈：宝贝，多吃点菠菜，它会给你的脸蛋儿添点颜色。

丽莎：谁稀罕绿脸蛋。

先做菜，后面细说为什么是深绿色蔬菜。

这是我跟周兆祥博士拜师学艺而得，再经几年的实践，整理如下，菜名依然用周博士的原名：

绿果菜露｜第道素

：菠菜、熟透的香蕉。

：生亚麻籽/脱壳火麻仁/红枣等（均为可选项）。

可用油麦菜、生菜、莙荙菜（猪乸菜）等绿叶菜代替菠菜。

注：豆角类不宜生食，或有毒。

1.把绿叶菜洗净，放入兑了环保酵素的水中浸泡约45分钟，再用流动的水每片冲洗干净，控干水。

可以用一个盘子压在菜上，让所有菜都浸泡在环保酵素水中。

2.往大功率料理机中依次放入：剥皮的香蕉、折成小段的菜，再添加适量洁净能喝的水。

香蕉与菜的比例灵活把握。

便携式料理机可能打不细腻菜叶，口感不讨喜。往料理杯里先放软的食材，再放硬的，菜要折短，以免长条菜叶缠绕刀片。

水可以先少量加几勺，打一会如觉得太稠，可以添加。建议打得稠一些，口感更好、饱腹。

3.启动机器，将食材搅拌细腻。倒入碗中，心怀感恩，慢慢享用。

在这个基础上，可灵活适量添加可选项：

生亚麻籽或脱壳火麻仁几小茶匙：补充Omega-3，并能增加稠度，口感更好。生亚麻籽可每天食用一些，不要超过30克。

去核红枣数颗：增加甜度，健脾胃，增加食材温性。

去皮生姜或肉桂粉或姜黄粉少许：增加食材温性。

温度：做好的蔬果昔口感微温，且不高于41度即可。冷天或冰箱取出的食材，可加温水打制，有的料理机自带温控功能。可用热水将碗先烫洗，再用来盛蔬果昔，以免变凉。

今天讲关于绿果菜露和补血的故事。

话说从周博士的课上归来，我开始了一段时间的全生食，我娃大比例生食，我们每天至少吃一次绿果菜露。

约一年后，娃的体检单上血红蛋白为，一年前的此项指标是。

在这期间，我们没有吃任何的补剂和动物性食物，除了水果、生的绿叶菜、坚果等，熟食部分就是简单的纯素食，通常是我做菜谱剩下的。

这时候，娃说吃腻了绿果菜露，不肯吃了。于是娃的生食部分就只有水果没有蔬菜，而熟食部分也没多吃绿叶菜，这娃爱吃蒸土豆红薯什么的，正好我也懒得洗菜。

又一年体检单出来了，这次的血红蛋白又跌回之前的了。

我意识到，娃吃的绿叶菜太少了，于是开始劝说他喝绿果菜露，但他坚决不干。

我不再偷懒了，在他的熟食部分大量加入深绿色蔬菜，以粉蒸菜为主。因为粉蒸菜口感柔软好吃，只需蒸3分钟左右，损失的营养少，加上菜大幅缩水，一餐可以吃进很多。

这期间，有时也吃一些生拌油麦菜，娃也是很爱吃的。

又到一年体检，血红蛋白又回升到。当然这期间依然没有吃任何补剂和动物性食物。

连续四次体检报告，让我看到深绿色蔬菜的补血效果，而这其中的道理是啥呢。为此请教了

余小虫虫老师，让他用“我能听懂”的话言解释下。

简单地讲，叶绿素与血红蛋白的结构很相似，叶绿素与铁结合，能生成血红蛋白，而维C能促进铁的吸收。

总结：叶绿素、铁、维C，三样齐上阵有利补血。偏偏就有那么优秀的食材，同时含有这三样东西，那就是绿色蔬菜。

绿色越深，叶绿素越多，所以深绿色蔬菜更佳。

叶绿素对光热敏感，所以生吃为佳，蔬果昔要及时吃，不宜久放。若加热烹饪，时间不要过久，如果颜色变黄了，叶绿素就损失得差不多了。

维C，当然也是受热会损失。好在从水果也能得到维C。

这道极简的绿果菜露，能量满满。

再分享另一位朋友的经历。

10年前，喝了几个月的蔬果昔，每次都从冰箱拿出来水果直接打，喝冷的，直至身体寒凉，一吃水果就打喷嚏，狂流清涕，害怕之下，10年不敢吃水果！

最近见到许多人说蔬果昔的好，又再尝试，才发现不是水果的错，而是吃了太过冰凉的水果。

按正确的吃法吃了一段时间，不仅没有打喷嚏流清涕，曾经一度低至80的血红蛋白，也爬升至接近正常，医生也诧异，问吃了什么药效果这么好？

故事讲完了，仅为个人经历分享，如有疾病请寻求医生帮助。

对了，娃最近又开始吃绿果菜露了。

不喜欢，不代表永远不喜欢。

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