8个月大宝宝竟然得了蓝血病，原因是

近期香港一个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救，3天才脱离危险。专家说，该宝宝得的是蓝血病，学名叫做正铁血红蛋白病，又称高铁血红蛋白症、变性血色蛋白血症。蓝血病顾名思义就是看上去好似血是蓝色的。血液的红色是因为血红蛋白的铁离子而显现红色，铁离子主要是用于运输氧气，如果这个蛋白质变性了，那就导致铁离子无法运输氧气，从而造成带血功能的障碍，身体就会出现缺氧变蓝症状。带血功能低于15%，血管会呈现很明显的紫色，低于20%~30%就呼吸困难;低于40%~50%就心跳混乱呼吸困难;低于70%以上就有休克死亡的危险，还可能致器官缺氧受损，致智力受影响等后遗症。蓝血病也有遗传因素造成：先天性高铁血红蛋白血症，由于NADH-高铁血红蛋白还原酶缺乏引起。例如：19世纪初期，白皙的美国女人伊丽莎白·史密斯嫁给了一个名叫马丁·福格特的法国孤儿，生下了7个孩子，其中有4个都拥有蓝色皮肤。马丁·福格特当时选择定居在东肯塔基州一条小溪的岸边，据称那里19世纪属于政府赠地。正是这两个人的结合产生了一次基因变异，让他们的后代有了独特的蓝色皮肤。后人研究称：这个家族成员的身体都拥有奇特的皮肤颜色，这主要是由于近亲结婚所致。吃苋菜对于大人们来说很平常，为什么对宝宝就有生命危险呢?是因为苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。年9月，香港科技大学中药研发中心研究发现，所有种类的燕窝均含亚硝酸盐，尤以血燕最严重，最高含量达每公斤6.毫克，亚硝酸盐可引致“正铁血红蛋白血症”，即是俗称的“蓝血人病”。成人每公斤体重摄取10至毫克亚硝酸盐，有机会出现急性中毒，甚至致命。长期吸收亚硝酸盐，可能会在体内积聚致癌的亚硝胺，增加患癌风险。专家特别提醒，除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些蔬菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。

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