蛋白质不足会发生什么
2016-12-20 来源：不详 浏览次数：次蛋白质——“头等重要”
蛋白质——“protein”，源于希腊文“头等重要”。
想想看，为什么蛋白质可以被称作是“头等重要”呢？如果缺乏蛋白质，人体会怎样呢？
蛋白质是细胞构成成分中含量最丰富，功能最多的大分子，执行生命活动中各种功能，人体所有器官都含有蛋白质。可以这样来概括蛋白质的生理功能：
构建身体“原材料”——制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官；帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织；帮助伤口愈合。
能量供给“后备军”——蛋白质虽不主要承担供能，但在特殊情况下，比如饥饿、疾病等状态下，会靠分解蛋白质提供更多能量。
生理机能“调节器”——参与体内重要活性物质的构成，如酶、激素、抗体、血红蛋白等，从而调节多种生理功能，如调节免疫、参与氧的运输与利用等；调节体内水分正常分布；调节体液酸碱平衡。
其中，蛋白质在调节人体免疫方面有着极为重要的表现（《现代免疫学》年第33卷第5期）：
激活T淋巴细胞；
增强巨噬细胞活性；
促进NK（自然杀伤）细胞对肿瘤细胞的杀伤活性；
提高迟发型超敏反应和淋巴细胞水平。
免疫系统的构成都需要蛋白质，蛋白质对人体而言可以说是——没有蛋白质就没有生命。所以蛋白质对于人体是如此的“头等重要”！
缺乏蛋白质会导致什么
如果蛋白质不足，会发生什么呢？人们会很容易发现——头发和指甲长得慢了，头发脱落多了，皮肤憔悴不滋润了。血液蛋白质不能及时更新，会发生贫血、月经不调。蛋白质缺乏会导致很多酶的活性下降，人会感觉疲劳，工作学习效率下降。抗体蛋白质不足，会导致抵抗力下降。未成年人缺乏蛋白质，个子会变矮，青春期推迟。如果缺乏蛋白质非常严重，还会发生浮肿病。概括来说，缺乏蛋白质会导致：
营养不良，进行性消瘦；
内分泌失调，免疫力低下；
肌肉渐萎缩，伤口不愈合；
儿童发育迟缓、智力发育障碍；
贫血、溃疡、水肿；
……
此外，蛋白质与肠道健康也息息相关。蛋白质可修复消化道粘膜，缺乏蛋白质最早累及肠粘膜，和消化腺，表现为腹泻等问题。
肠道是人体的“营养生产中心”，也可以说是人体“最大”的免疫器官。因此缺乏蛋白质对肠道带来的影响、以至于对整个免疫系统的影响是巨大的。
“头等重要”的蛋白质，需要均衡、充足摄取，才能保证人体健康！
葆苾康?大豆蛋白粉
产品特点
·纯植物蛋白，不含胆固醇
·每2勺（29g）含蛋白质19.34g，钙mg
·非转基因大豆提取
·香草口味，香醇细滑
保健功能:增加骨密度
食用方法:每日2勺（29g）可加入牛奶、果汁及谷物蔬菜等食品中食用
规格:克/桶
适宜人群:特别适合中老年人增加骨密度
不适宜人群:无
注意事项:本品不能代替药物
保质期:24个月
直销产品
问与答
美国FDA健康声明：每天食用含有25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品，可以减少患心血管病的风险。
成份明细表：
净含量：g
本品是以大豆分离蛋白、磷酸三钙、果糖、蔗糖、天然香草香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、麦芽糊精、维生素D3为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有增加骨密度的保健功能。
国食健字G
大豆分离蛋白、磷酸三钙、果糖、蔗糖、天然香草香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、、麦芽糊精、维生素D3
每2勺（29克）含量每g含量
蛋白质19.34g66.7g
钙mgmg
维生素D32.1μg7.1μg
增加骨密度
中老年人
无
每日2勺（29g），可加入牛奶、果汁及谷物蔬菜等食品中食用
本品不能代替药物
24个月
密封、置阴凉干燥处
Q/DXBYX
（京药）卫食证字[]第100—JS号
葆婴有限公司
1.大豆分离蛋白与乳清蛋白(动物蛋白)的区别是什么？
最主要的区别是大豆分离蛋白不含胆固醇，而乳清蛋白属于动物蛋白，含胆固醇。人体食入过多的胆固醇会对心脏、血管造成很大的危害。
2.人体对蛋白质的每日需要量是多少？我国的标准是：
年龄
RNIs推荐蛋白质摄入量/日
年龄
RNIs推荐蛋白质摄入量/日
0－6个月~
1.5－3g/(kg.d)
8－9岁~
65
1岁~
35
10岁~
男70,女65
2岁~
40
11岁~
70
3岁~
45
14岁~
男85，女80
4岁~
50
孕妇
早＋5，中＋15
5－6岁~
55
乳母
晚＋
7岁~
60
世界卫生组织(WHO)推荐：男性g/日，女性g/日
3.蛋白粉中含钙很高，还需要额外补钙吗？
如果您选择每日摄取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以获得mg的钙元素，如果是正常人，不需要额外补钙了，如果处于特殊时期的人群如孕期、哺乳期、发育较快的青少年、更年期妇女或已经诊断缺钙的病人，则应该根据饮食中含钙情况决定是否还要补充。
4.多大的孩子可以吃蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉吗？
对于婴幼儿来讲，配方奶粉是其最佳选择，如果二岁以上的孩子不能很好从三餐中摄入蛋白质（如不吃或只吃少量肉蛋）或不喜欢吃配方奶粉的孩子，为了促进其生长发育，可以选择使用葆苾康蛋白粉。
5.关于阿斯巴甜的答疑
阿斯巴甜（Aspartame，又称甜味素）在年被“偶然”发现，它是由L－苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物。其给人的甜味感良好，味道接近蔗糖，甜度约为蔗糖的～倍，受到食品生产和加工企业的青睐。而且由于其甜度高、用量少，味甜又不致产生太多热量，因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中，亦被推荐用于超体重和糖尿病患者。
阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸，对正常人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印提示语。
6.蛋白粉中是否含有人体必需的9种氨基酸？
纯植物完全蛋白，含9种人体必须氨基酸，是等同于肉类、牛奶和鸡蛋的优质蛋白，采用世界卫生组织评价蛋白品质的最新标准－PDCAAS方法衡量，获得满分1.0分。能满足儿童和成年人必须氨基酸的需求。
蛋白质拥有的五大功能
以醣类、蛋白质、脂质、维生素和矿物质等五大类营养而言，蛋白质是最被人们重视的营养素。尤其是对于手中宝贝甫进入一岁幼儿期的父母亲而言，在喂食的过程中，恐怕仍是依赖婴儿配方奶粉或牛奶及其乳制品。原因无它，祇因为牛奶等给人营养丰富、蛋白质多又容易喂食的感觉。
如果，小宝贝开始可以接受固体食物类且适应得很好时，父母亲多半喜欢为他或她准备一些赤肉粥、银鱼粥、蒸蛋或鱼、肉等搅碎和饭、稀饭、面条等一起喂食，或者直接加肉松给小朋友吃。小朋友吃得下去后，父母亲可能就会觉得心安理得，再也不去注意到青菜吃了没有！也有很多的爸爸、妈妈总喜欢把肉松加得多多的，甚至到满满的，其实这样并不正确。
蛋白质是一种含氮的物质，它的基本单位是胺基酸。在自然界存在的胺基酸有50种以上，在人体里有22种，其中成人有8种，婴儿有10种胺基酸是人体内无法合成的称为必需胺基酸。蛋白质的功用有下列几项：
一、产生热量：一公克的蛋白质可以产生四卡热量。人体的生理机能首重在热量的供给与维持。所以当食物摄取不恰当，热量不够时；不管是肉、鱼或是米饭等全部会被拿来作热量的支出。
而就价位而言，蛋白质食物的价格较昂贵而且摄食产热效应高；即吃蛋白质食物时会增加身体热量之消耗，产生含氮废物排出，热量利用率偏低。所以用蛋白质食物作热量来源是最不划算的。
二、修补、建造组织：这是蛋白质在人体里最重要的功能之一，也是其它营养素较无法取代的作用。
三、构成身体分泌液、酵素和激素、抗体、血浆蛋白质等。酵素和激素（荷尔蒙）的主要单元物质是蛋白质。抗体可以帮助抵抗疾病，血浆蛋白可以维持正常渗透压。蛋白质可以结合酸性或碱性物质维持酸碱平衡。
四、可携带其它物质，帮助吸收、运输。如脂蛋白运送三甘油酯、胆固醇等。
五、提供必需胺基酸、完成身体之生理功用。
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