看了这个隔夜的水到底能不能喝

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无论上班工作还是在家休息，很多人手边都会放着一瓶矿泉水或一杯凉白开，以免身体脱水，尤其是在炎热的夏季。可如果当天喝不完，第二天望着那半杯或半瓶子水，心理就会犯嘀咕：还喝不喝？不喝扔了吧，可惜；喝吧，听说隔夜水里有亚硝酸盐，喝了致癌！还有细菌，喝了拉肚子！该怎么办呢？今天春雨君就来帮你解决这个难题，一起来聊聊放了一宿的凉白开，到底还能不能喝。首先要搞清楚什么是凉白开，所谓凉白开,是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常说的白开水。开水自然冷却后,水的密度、导电率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水相似。因此易通过细胞膜被人体吸收,促进新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,改善免疫功能。若经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。当然凉开水的水源必须是优质的水源隔离夜到底能不能喝很多人就想到一个词亚硝酸盐，看隔夜后有没有这个物质？有，但量非常少，不会对健康产生任何影响。亚硝酸盐不会凭空产生，而是由水中的硝酸盐在一定条件下转化而来：受热分解：饮用水被反复加热时，硝酸盐可受热分解，转化成亚硝酸盐；细菌污染：饮用水长期放置在空气中，在微生物的作用下还原成亚硝酸盐。医生说：一夜过去，水储存太久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，所以最好还是不要喝！1、隔夜水引起亚硝酸盐中毒？考虑到人体内的还原菌会将水中硝酸盐还原成亚硝酸盐，及其他诱因引发亚硝酸盐中毒，年我国新修订的《生活饮用水标准》（GB-85）明确规定，饮用水硝酸盐的指标限值限定为10毫克/升，考虑到不同地区具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。人体摄入0.2克至0.5克便会引起中毒。这就意味着要一次性喝10L水以上才会引发亚硝酸盐中毒。2、隔夜水致癌？专家表示，来源符合安全标准的矿泉水和纯净水中，要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有。因此，隔夜水是不会凭空诞生致癌物质的。人们最担心的致癌物质——亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体有一定的作用，亚硝酸盐本身虽然不致癌，但亚硝酸盐与人体内蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物。人们日常饮水中，绝大部分亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿排出体外，只是在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件，包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下水中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。过量摄入可能增大患胃癌的风险，但“增加风险”并不意味着“一定致癌”，致癌是剂量问题，每天只有极少量的摄入，不要超过人体代谢范围就是没有问题的。3、隔夜水，水变质？凉白开放久了能喝吗？专家表示，水多久会变质，并没有固定时间，主要受温度等外界客观环境影响。夏季空气湿度较高、细菌繁殖较快，极易污染水，引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中（如暖水瓶）。烧开的水不宜放置太久，水中的硝酸盐会被空气中的某些还原菌还原成亚硝酸盐，尽管量不大，很难引起中毒，但是还是少喝比较好，过了几天的水就最好别再饮用了。桶装纯净水，一般建议一周内喝完。纯净水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均属纯净水。就是一杯水想喝就喝，有心理障碍的倒掉浇花也是不错的选择