山西黄河医院为什么老年人很容易贫血

　　首先呢，老年人随着年龄增长，食物摄入量减少，铁的摄入量也跟着减少了。因为活动少了，咀嚼消化功能退化，每天吃的食物数量和品种都受到限制，这也影响了铁的摄入量。

　　再有就是，铁的吸收利用率也降低了。医院讲述，你知道吗，膳食里的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁可以直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收率高达20%以上，而非血红素铁在吸收前得先跟结合的有机物分离，变成亚铁才能被吸收。很大程度上，它受到食物中其他成分的影响，吸收率通常只有1-5%。

　　动物性食品里的铁将近一半是血红素铁，另外一半是非血红素铁。而植物性食品里的铁都是非血红素形式。老年人的饮食一般会少摄入肉、鱼、禽类食物，而多摄入植物性食物。但你知道吗，植物性食物里的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等都会降低非血红素铁的吸收利用率哦。另外啊，还与维生素B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。

　　还有一个原因就是蛋白质摄入不足啦。医院介绍，你知道血红蛋白的主要组成成分是什么吗？就是血红素和珠蛋白。如果只有铁而没有足够的氨基酸，还是不能合成血红蛋白。很多老年朋友会限制饮食中蛋白质的摄入量，这也会引起贫血哦。

　　最后啊，胃酸缺乏也会导致贫血。非血红素铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在，在胃酸作用下，可以还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，这样有利于吸收。很多老年朋友胃酸分泌减少了，或者服用抗酸剂，这样就不利于非血红素铁的释放，也阻碍了铁的吸收。