生化重点汇总
2019-7-29 来源：不详 浏览次数：次生化(简答论述自己按书和老师ppt为答案，填空题仅为知识掌握途径，考试可能没有填空)名词一，蛋白质1.蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序，即氨基酸序列。2.蛋白质二级结构：蛋白质多肽链主链在局部盘旋或折叠，从而形成的规律性空间结构3.超二级结构：蛋白质多肽链上存在相邻的二级结构单元组合在一起，形成的有规则的、空间上能够辨认的二级结构的组合体，4．结构域：蛋白质多肽链在二级结构或超二级结构的基础上，进一步卷曲折叠成为相对独立、近似球形的组装体称为结构域，是三级结构的局部折叠区。5．蛋白质三级结构：多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上，主链构象和侧链构象相互作用，进一步盘曲折叠形成特定的球状分子结构6．蛋白质四级结构：由两条或两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的特定三维结构称为蛋白质的四级结构7.氨基酸的等电点：当溶液在某一特定的pH值时，氨基酸以两性离子的形式存在，正电荷数与负电荷数相等，净电荷为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点8、饲料蛋白质的互补作用：在畜禽饲养中,为了提高饲料蛋白的生理价值，常把原来生理价值较低的不同的蛋白质饲料混合使用，使其必需氨基酸互相补充，称为饲料蛋白质互补作用。9、必需氨基酸：在动物体内不能合成，或合成太慢远不能满足动物需要，因而必需由饲料供给的氨基酸。9.非必需氨基酸：只要有氮的来源，机体可利用其他原料合成的氨基酸10、蛋白质的生理价值：是指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率11.蛋白质变性：天然蛋白质在变性因素作用之下，一级结构保持不变，其高级结构发生异常的变化，即由天然态变成了变性态，从而引起生物功能的丧失，物理、化学性质也发生改变，这种现象被称为蛋白质的变性作用。12、一碳单位：一碳单位又称一碳基团，即氨基酸在分解代谢过程中产生的具有一个碳原子的基团。13.简单蛋白质：又称单纯蛋白质，即水解后只产生各种氨基酸的蛋白质。14.结合蛋白质：即由蛋白质和非蛋白质两部分结合而成的蛋白质，非蛋白质部分通常称为辅基。二。酶1、酶的活性中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位，称为酶的活性部位或活性中心2.酶的必需基团：组成酶活性部位的氨基酸残基，，以及酶活性部位以外的，对稳定酶活性部位空间结构至关重要的氨基酸残基3.辅酶：把那些与酶蛋白结合比较松弛（非共价键结合），用透析法可以除去的小分子有机化合物，称为辅酶。4.辅基：通常把那些与酶蛋白结合比较牢固的（共价键结合），用透析法不易除去的小分子有机化名物，称为辅基5.竞争性抑制作用：抑制剂与酶分子的活性部位相结合，从而阻止底物与酶的结合。抑制剂和底物对酶的结合，是相互竞争、相互排斥的，这种抑制作用，称为竞争性抑制作用6.非竞争性抑制作用：抑制剂与酶分子中除活性部位的必需基团结合，抑制剂与底物可同时与酶结合，两者无竞争作用。7．变构酶：变构酶（allostericenzyme）又称别构酶，是指那些处于代谢途径关键部位、具有变构调节作用的一类酶8：变构调节：是通过调节物或效应物分子与变构酶分子中的调节部位非共价可逆结合，引起酶活性部位构象变化，使酶的活性发生改变的一种调节作用9、共价调节酶：有些酶，在其它酶的催化下，其分子结构中的某种特殊的基团能与特殊的化学基团，共价结合或解离，从而使酶活性发生变化。这种修饰作用称为共价修饰调节。10、同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。1.1维生素：是维持细胞正常代谢所必需的，但需要量极少，人和动物体不能合成或者合成量太少，必须由食物供给的一类小分子有机化合物。三，脂脂肪动员：贮存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血液被其他组织氧化利用，这一过程称为脂肪的动员作用。必需脂肪酸：机体缺乏脱饱和酶，不能合成对其生理活动十分重要的多不饱和脂肪酸，而必须从食物中获得,这类不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸。3.酮体：脂肪酸在肝细胞中的氧化则不完全，生成一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，统称为酮体。四，糖糖异生：由非糖物质生成葡萄糖的过程。五，生物氧化1、氧化磷酸化：NADH和FADH2带着转移潜势很高的电子，在呼吸链传递给氧的过程中，同时逐步释放自由能，使ADP+Pi→ATP，这个过程称为氧化磷酸化。2、底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子形成高能键，由此高能键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的过程称为底物水平磷酸化3，呼吸链：又称电子传递链，指代谢底物上脱下的氢经一系列递氢体或递电子体的传六，含氮小分子的代谢1.氮的总平衡：机体从外界吸收的氮的量等于排出氮的量2.氮的正平衡：机体从外界吸收的氮的量大于排出氮的量3.氮的负平衡：机体从外界吸收的氮的量小于排出氮的量七，核酸1、DNA的Tm值：当核酸分子加热变性时，半数DNA分子解链的温度称为熔解温度，用Tm值表示。2、S.D序列：作为起始密码子的AUG通常离mRNA5’—末端约20一30个碱基，在这段前导顺序中，具有一段特殊顺序，位于起始AUG之前的固定的位置上。3.冈崎片段：年冈崎发现DNA的3’→5’链合成是先合成一些约l个核苷酸的片段称为冈崎片段。随着复制的进行，这些片段再连成一条子代DNA链。4.半保留半不连续复制：DNA复制时子链双链中有一条链来源于母链，故称半保留复制。以DNA母链双链为模板合成子链时，其中一条子链的合成是不连续的，而另一条链的合成是连续的，故称半不连续复制，合称半保留半不连续复制。5.启动子：转录起始时，RNA聚合酶结合在被转录的DNA区段上，结合的特定部位称为启动子，它是20～个碱基的特定顺序。6.密码子：存在于mRNA中的3个相邻的核苷酸序列，是蛋白质合成中某一特定氨基酸的编码单位，称为密码子，又称为三联体密码。7.基因表达：指在某一基因指导下，合成RNA和蛋白质的过程。8.反义RNA：一种与mRNA互补的RNA分子，它与mRNA结合后即阻断mRNA的翻译，从而调节基因的表达。9.-10顺序：-10顺序的右末端离RNA转录第一个碱基约5-10个碱基，-10顺序的基本顺序是TATAATG，其被看作是双螺旋打开形成开放启动复合物的区域简答和论述诱导契合学说酶促反应动力学因素化学渗透学说NADH和FADH2电子呼吸链传递过程苹果酸-天冬氨酸穿梭作用磷酸甘油穿梭作用糖酵解概念，过程，意义柠檬酸循环概念，过程，意义计算能量：一分子或1mol葡萄糖有氧分解产生多少ATP磷酸戊糖途径意义脂肪酸分解过程，一分子或1mol16C的脂肪酸完全分解产生多少能量酮体生成过程，酮体的生理意义联合脱氨作用尿素循环过程DNA的生物合成RNA的生物合成及加工蛋白质的生物合成及加工乳糖操纵子调控作用习题蛋白质化学1．结缔组织（肌腱、韧带、毛发、软骨）以_____为主要成分。2．天然氨基酸的结构通式为______________。3．氨基酸在等电点时主要以________离子形式存在，在pHpI时的溶液中，大部分以______离子形式存在，在pHpI的溶液中主要以_________离子形式存在。4．在紫外光区有吸收光能力的氨基酸只有________、_________、________三种。5．当氨基酸在等电点时，由于静电引力的作用，其_________最小，容易发生沉淀。6．所谓的两性离子是指____________________。7．在一定的实验条件下，___________是氨基酸的特征常数。8．在常见的22种氨基酸中，结构最简单的氨基酸是________。9．蛋白质中氮元素的含量比较恒定，平均值为_______。10．蛋白质中不完整的氨基酸被称为________。11．维系蛋白质二级结构的最主要的力是________。12．α–螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与________平行。氢键是由每个氨基酸的______与前面隔三个氨基酸的_________形成的，它允许所有的_______都参与氢键的形成。13．参与维持蛋白质构象的作用力有_____、_____、________、_______、_______、和_______。14．蛋白质之所以出现丰富的构象，是因为主肽链的________和_______键能进行转动。15．蛋白质主链构象的结构单元包括________、_________、________、_______。16．维系蛋白质四级结构的作用力是_______、_______、_______和_______，其中最主要的是_________。17．变性蛋白质的主要的特征是________丧失。18．蛋白质变性的实质是_________________。19．血红蛋白与氧结合呈现_____效应，这是通过血红蛋白的__________作用来实现的。20．在胰岛素分子中始终保持不变的氨基酸残基称为_______________。21．没有活性的胰岛素前体称为________________。22．血红蛋白分子是由两个______亚基和两个______亚基组成的四聚体。在血红素中央的________是氧结合的部位，且每一个_________可以结合一个氧分子。23．医学通常用75%的洒精来消毒手术部位，主要是应用_________的这一特性。24．常用的测定蛋白质分子量的方法有________、________和_________三种。25．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体的性质，如：_________、________、_______和__________。26．破坏蛋白质胶体溶液稳定因素的因素有___________、_________、_________、__________和_______________。27．蛋白质沉淀作用的实质是______________。28．蛋白质分子在直流电场中的迁移速率的大小与蛋白质分子本身的________、__________和________有关。29．根据分子对称性的不同，可将蛋白质分为_________和___________两大类。30．根据化学组成的不同可将蛋白质分为_________和_____________两大类。31．结合蛋白的非蛋白质部分通常称为______________。酶填空题1．酶的化学本质是或。2．酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位，称为酶的或。3．酶活性部位是由和组成的。前者决定专一性，后者决定专一性。4．酶对的严格选择性称为酶的专一性，一般可分为、和。5．L–精氨酸酶只作用于L–精氨酸，而对D–精氨酸无作用，因为此酶具有专一性。6．酶根据其分子特点可分为、、三类。7．按照化学组成，酶可分为和。8．单纯酶的活性仅仅决定于它的，结合酶的活性除了需要以外，还需要，前者称为，后者称为。9．提高酶催化效率的五大主要因素是、、、、和。10．共价催化又可分为和。11．大多数酶的催化机理可分为和两类。12．、和都是酶结合底物的重要化学键。13．亲核基团是电子对的，亲电子基团是电子对的。14．测酶活力的主要原则是在特定、和条件下测定其体系内产物的生成量或底物的消耗量。15．测定酶活力，实际上就是测定，酶促反应速度越快，酶活力就越。16．酶活力单位是衡量酶的单位。为了统一酶活力的计算标准，年，国际生物化学协会酶学委员会对酶活力单位作了下列规定：在指定的反应条件下，内，将的底物转化为产物所需要的酶量，定为一个国际单位。上述指定的反应条件是：，，。17．酶反应速度有二种表示方式：和。18．为了排除干扰，酶活力应该用来表示。就是指：底物开始反应之后，很短一段时间内的反应速度。反应时间一般采用。19．酶制剂的酶含量及纯度常用表示。比活力较大的酶制剂，其酶含量及纯度较。20．抑制剂并不改变一个酶反应的Vmax。21．预使酶促反应速度达到最大反应的90％，此时底物浓度应是此酶Km值的倍。22．如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb、Kmc，且KmaKmbKmc，则此酶的最适底物是，与酶亲和力最小的底物是。23．影响酶反应速度的因素有：、、、、、等。24．动物体内各种酶的最适温度一般在，大多数酶的最适pH一般为。25．同工酶是一类相同、不同的一类酶。26．根据调节物分子的不同，别构效应分为和。根据调节酶反应速度对[S]敏感性不同分为和。27．酶活性的调控可以通过两种方式来完成，第一种是，已存在于细胞的酶，可以通过酶的改变或等方式来改变其活性，第二种是，通过改变酶的的速度，来改变，从而改变酶活性。28．对代谢途径的反应速度起调节作用的酶称为，它包括、以及等。29．酶工程分为和两大类，前者又称为，是酶学与化学工程技术相结合的产物，后者又称为，是酶学与DNA重组技术为主的现代分子生物学技术相结合的产物。30．固定化酶就是指：。31．常用的制备固定化酶的方法有、、和等方法。32．国际酶学委员会根据酶催化的反应类型，将酶分成、、、、、六大类。第四章糖代谢填空题1.糖在动物体内主要作为和。2.单胃杂食动物体内糖的主要来源是由，而反刍动物，糖源是，它被瘤胃中的微生物发酵，分解为、和等低级脂肪酸后被吸收。3.由生成的反应是糖酵解途径中唯一的脱氢反应，反应脱下的氢被递氢体接受。4.糖酵解途径的关键酶有、和。5.糖酵解途径的反应全部在细胞的进行。6.1摩尔葡萄糖经糖酵解途径可产生摩尔ATP。7.糖酵解途径中1，6–二磷酸果糖在醛缩酶催化下裂解为2分子三碳单位即和。8.丙酮酸脱氢酶复合体包括、及三种酶和种辅助因子。9.1mol乙酰辅酶A和1mol草酰乙酸经三羧酸循环后，最终可产生14molATP和1mol草酰乙酸。10.Krebs循环的关键酶包括、和。11．一次TCA循环可有次脱氢反应、次底物磷酸化和次脱羧反应。12．磷酸戊糖途径的重要产物是和。13．磷酸戊糖途径从开始，反应可分为和两个分支。14．磷酸戊糖途径通过将和核苷酸代谢联系起来。15．磷酸戊糖途径的产物之一NADPH主要在还原性的生物合成中作供体。16．将酮糖的二碳单位转移到醛糖的C1上的酶是；将酮糖的三碳单位转移到醛糖的C1上的酶是。17．非氧化性分支即5–磷酸核糖经过一系列的分子重排生成6–磷酸果糖和。18．磷酸戊糖途径的产物之一5–磷酸核糖主要用于合成和。19．葡萄糖异生作用主要在中进行。20．、和是体内糖异生的主要非糖前体物质。21．葡萄糖异生途径的“能障”实际上是糖酵解中三个酶催化的反应；这三种酶是、和。22．丙酮酸羧化酶位于内，它的辅基是。23．异生途径绕过“能障”的反应由、、和催化。24．糖原中的葡萄糖残基以相连形成直链，以相连形成分枝。25．糖原合成的关键酶是；糖原分解的关键酶是。26．葡萄糖参与合成糖原的活性形式是。27．调节糖原代谢的激素主要有、和。28．浓度为的Ca2+恰可引起肌肉收缩。29．肌肉不能直接补充血糖的主要原因是缺乏。30．糖原分解需要、和这三种酶共同发挥作用。第五章生物氧化、填空题1．ATP由和反应形成，这个过程称为，其需要食物分子分解释放的来推动。在体内分为和两种。2．绿色植物生成ATP的三种方式、和。3．代谢物在细胞内的氧化与在体外燃烧的主要区别是、、和。4．真核细胞生物氧化是在进行的，原核细胞生物氧化是在进行的。5．生物氧化是通过代谢物反应实现的，生物氧化产生的H2O是通过形成的。6．典型的生物界普遍存在的生物氧化体系是由、和三部分形成的。7．典型的呼吸链包括和两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的不同而区别的。8．填写电子传递链的阻断电子流的特异性抑制剂：NAD→FMN→CoQ→Cytb→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2（）（）（）9．呼吸链氧化磷酸化生成ATP的偶联部位是，和。10．每对电子从FADH2转移到必然释放出2个H+进入线粒体内。11．NADH呼吸链中氧化磷酸化发生的部位是在之间；之间；之间。12．用特殊的抑制剂可将呼吸链分成许多单个反应，这是一种研究氧化磷酸化中间步骤的有效方法，常用的抑制剂及作用如下：（1）鱼藤酮抑制电子由向的传递。（2）抗霉素A抑制电子由向的传递。（3）氰化物、CO抑制电子由向的传递。13．黄嘌呤氧化酶以为辅基，并含有和，属于金属黄素蛋白酶。14．单加氧酶也称为或，分布在细胞的上。第六章脂类代谢填空题1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有、和。2．脂肪酸的β–氧化在线粒体内的反应包括、、和四个步骤。脂酰CoA经一次β–氧化可生成一分子和。3．脂肪酸的β–氧化的限速酶是。4．一分子18碳长链脂酰CoA可经次β–氧化生成个乙酰CoA。5．酮体合成的酶系存在于，氧化利用的酶系存在于。6．酮体生成过程中的限速酶为。7．限制脂肪酸生物合成速度的反应是由催化的。8．高等动物合成甘油三酯所需要的前体是和。9．脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过和亚细胞器的酶系参与延长碳链。10．乙酰CoA羧化酶的辅酶是，催化反应的产物是。11．血浆中脂肪酸的唯一来源是。 12．血浆中的游离脂肪酸浓度不仅取决于的动员程度，也取决于肝脏摄入的速度。13．动脉粥样硬化可能是由于过多的引起的。14．胆固醇生物合成的原料是，合成胆固醇的限速酶是。15．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。16．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。17．血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为、、、四类。18．血浆的水平与心血管病的发生呈反相关。19．受体基因缺陷是引起家族性高胆固醇血症的重要原因。第七章含氮小分子的代谢填空题1．正常成年动物的蛋白质代谢情况是属于平衡，即=。2．蛋白质的生理价值主要取决于的数量、种类及比例。3．营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人，常保持。4．蛋白质的生理价值=。5．由糖代谢的中间产物合成的氨基酸属于。6．直接生成游离氨的脱氨方式有和。7．转氨酶的辅酶称，它与底物脱下的氨基结合可转为。8．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶是________或________，和是此酶的别构抑制剂。9．嘌呤核苷酸中最终将NH3释放出的化合物称，催化此反应的酶是。10．丙氨酸经转氨基作用可产生游氨和，后者可进入途径进一步代谢。11．NH3有剧毒，不能在体内积累，它主要以形式进行转运。12．是除氨的主要器官，它可通过将NH3和CO2合成无毒的，而禽类则合成的是。13．合成一分子尿素需消耗分子的高能键。14．转运氨并降低其毒性的氨基酸是和。15．由尿素循环过程中产生的两种氨基酸和不参与人体内蛋白质合成。16．生酮氨基酸经代谢后可产生，它是合成酮体的原料。17．合成黑色素的主要原料是或。18．儿茶酚胺包括、、和三种物质。19．dTMP只能由甲基化产生。20．催化氧化型硫氧还原蛋白还原的酶是，此酶的辅酶是。21．催化dUMP转变为dTMP的酶是，此酶的辅酶是，它转运给dUMP生成dTMP。第八章核酸的化学结构填空题1．核苷酸除去磷酸基后称为。2．RNA常见的碱基是、、和。3．体内的嘌呤碱主要有和；嘧啶碱主要有、和。4．DNA双螺旋结构模型是于年提出来的。5．DNA双螺旋的两股链的顺序是、的关系。6．双螺旋DNA的熔解温度Tm与、和有关。7．DNA的稀盐溶液加热至某个特定浓度，可引起理化性质发生很大的变化，如和，这种现象叫做，其原因是由于。8．DNA双螺旋直径为nm，双螺旋每隔nm转一圈约相当于个碱基对，糖和磷酸位于双螺旋的侧，碱基位于侧。9．DNA二级结构的重要特点是形成结构，此结构的外部结构是由和形成，而结构的内部是由通过相连而成的。10．DNA的双螺旋中，A、T之间有个键，而G、C之间有个键。11．RNA分子指导蛋白质合成，RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。12．tRNA的二级结构是型，三级结构是型。13．因为核酸分子中含有嘌呤碱和，二者两种物质又均具有，故使核酸对的波长有紫外吸收作用。14．tRNA的三叶草结构中，氨基酸臂的功能是，反密码子环的功能是。15．tRNA的氨基酸臂中的最后3个碱基是，反密码子环最中间有3个单核苷酸组成，tRNA不同也不同。第九章核酸的生物学功能填空题1．将以冈崎片段合成的子链称为，连续合成的子链称为先导链。2．DNA复制中出现的RNA片段由一种特异的RNA聚合酶合成的，此酶称为。3．拓扑异构酶能够使DNA产生拓扑学上的种种变化，最常见的是产生和消除超螺旋。4．紫外线引起DNA分子中同一条链上相邻的两个嘧啶核苷酸以共价键连接生成环丁烷结构，即。5．暗修复通过三种不同的机理来完成修复即切除修复、重组修复和。6．RNA指导的DNA聚合酶又称为。7．PCR反应的每一个循环都要经过高温变性﹑和中温延伸三个阶段。8．DNA顺序测定技术最适用的是Sanger提出末端终止法。9．修复允许子链DNA复制合成时越过亲链上受损伤的片段而不形成缺口。10．DNA中有些基因是重复的，称为。11．把基因中不编码的序列称为，把被间隔的编码蛋白质的基因部分称为。12．基因中仅一股链被转录，把被转录的一股链称为，另一股链称为。13．大肠杆菌的RNA聚合酶的亚基组成是，没有σ亚基的RNA聚合酶称为。14．原核生物的启动子顺序存在两个共同的顺序，即和。15．细菌及病毒DNA的转录终止顺序有两个明显的特点：其一是富含GC，转录产物极易形成，其二是紧接GC之后有一串。16．从大肠杆菌中获得的RNA聚合酶在转录时要求有二价金属离子，主要是和。17．转录合成的RNA第一个核苷酸常常是或。18．以mRNA为模板合成蛋白质的过程称为，或称为。19．原核生物完整的核糖体为s，由一个s和一个s亚基组成。20．真核生物的核糖体大约是s，由一个s和一个s两个亚基组成。21．蛋白质合成的肽链延长阶段包括：进位、肽键形成和三步。22．将mRNA上的AGGAGGU区域称为序列。23．当代基因工程中一种生物的基因能在另一种生物中表达的基础是。24．每个tRNA的碱基顺序都能排列折叠成一个的构象。25．操纵子包括调节基因、启动基因、和。26．转录调控蛋白通常有独立的结合DNA的结构域，这种结构域中与DNA接触的亚结构的结构单元有和。27．转录调控蛋白有与蛋白质结合的结构域，此结构域含有的结构单元有和。28．真核生物mRNA5′端序列可与30s中16srRNA3′端的序列互补。29．在某一基因指导下蛋白质的合成过程称。30．基因表达的调控有两个层次：的调控和的调控。31．设计，抑制靶基因的表达，达到医疗疾病的目的，称为基因治疗。32．一类有特定结构的DNA顺序，这些顺序不断地改变它们在细胞基因组内的位置，或从一个基因组移动到另一个基因组上，称为。33．与核酸结合后在紫外灯照射下可发出很强的橙色荧光（50ng的DNA即可）。34．可以用凝胶电泳分离RNA，将特殊片段转移到硝酸纤维素膜上，之后用杂交法来鉴定它，此法称为。35．可以用法产生一个氨基酸被替换的突变蛋白质。36．目的基因的获得目前普遍采取三种方法：、、。37．有些质粒当细菌停止繁殖时，自身还能复制扩增，称为；有的随着细菌停止繁殖，复制也停止，称为。38．只要选用与所需（目的）基因互补的DNA片段作探针，通过、等即可从基因文库中筛出所需要的目的基因。39．用来生产某些蛋白类药物的转基因动物又称。答案第二章蛋白质化学填空题1．纤维状蛋白2．或3．两性、阴、阳4．色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸5．溶解度6．带有数量相等的正负两种电荷的离子7．等电点8．甘氨酸9．16%10．氨基酸残基11．氢键12．中心轴、N–H、C=O、肽平面上的H与O13．氢键、范德华力、疏水作用力、离子键、配位键、二硫键14．Cα–C、Cα–N15．α–螺旋、β–折叠、β–转角、无规卷曲16．疏水作用力、离子键、氢键、范德华引力，疏水作用力17．生物功能18．蛋白质空间结构被破坏19．协同、变构20．守恒氨基酸残基21．胰岛素原22．α–、β–、Fe2+、Fe2+23．蛋白质变性24．沉降速度法、凝胶过滤法（分子筛层析法）、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法25．布朗运动、丁道尔现象、电泳行为、不能透过半透膜26．高浓度盐、重金属离子、某些有机酸、生物碱、有机溶剂27．蛋白质发生聚胶，形成了直径大于nm的大颗粒28．大小、形状、净电荷量29．球状蛋白质、纤维状蛋白质30．简单蛋白质、结合蛋白质31．辅基第三章酶填空题1．蛋白质、核酸2．活性中心、活性部位3．结合部位、催化部位、底物、反应4．底物和反应类型、相对专一性、绝对专一性、立体化学专一性5．立体化学6．单体酶、寡聚酶、多酶复合体7．单纯酶、结合酶8．蛋白质结构、蛋白质、非蛋白质的小分子有机化合物、酶蛋白、辅助因子9．共价催化、酸碱催化、邻近定向效应、底物形变、活性部位疏水空穴的影响10．亲核催化、亲电催化11．共价催化、酸碱催化12．离子键、氢键、范德华键13．供体、受体14．pH、温度、[S][E]（即底物浓度比酶浓度过量的多）15．酶促反应进行的速度、大16．活力大小、1min、1微摩尔、25℃、最适pH值、饱和底物浓度17．单位时间内底物浓度的减少量、单位时间内产物浓度的增加量18．酶促反应的初速度、5～10min19．比活力的大小、高20．竞争性21．．C、A23．酶浓度、底物浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂24．37℃～40℃、6.5～8.．功能、组成或结构26．同促效应、异促效应、正协同效应、负协同效应27．分子构象、共价修饰、合成和降解、酶浓度28．调节酶、变构酶、共价调节酶、同工酶29．化学酶工程、生物酶工程、初级酶工程、高级酶工程30．能够重复使用的酶31．包埋法、吸附法、共价偶联法、交联法32．氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类第四章糖代谢填空题1．能源、碳源2．消化道吸收葡萄糖、纤维素、乙酸、丙酸、丁酸3．3–磷酸甘油醛、1，3–二磷酸甘油酸、NAD+4．己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶5．胞浆6．2摩尔7．磷酸二羟丙酮、3–磷酸甘油醛8．丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酸转乙酰酶、二氢硫辛酸脱氢酶、六种9．10．柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α–酮戊二酸脱氢酶11．4、1、．NADPH、5–磷酸核糖13．6–磷酸葡萄糖、氧化性、非氧化性14．5–磷酸核糖、糖代谢15．氢16．转酮醇酶、转醛醇酶17．3–磷酸甘油醛18．核酸、核苷酸19．肝脏20．乳酸、氨基酸、甘油21．不可逆、己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶22．线粒体内、生物素23．葡萄糖–6–磷酸酶、1，6–二磷酸果糖酶、丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧基激酶24．α–1，4–糖苷键、α–1，6–糖苷键25．糖原合成酶、磷酸化酶26．尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）27．胰岛素、肾上腺素、胰高血糖素28．10–6mol/L29．葡萄糖–6–磷酸酶30．磷酸化酶、转移酶、脱枝酶第五章生物氧化填空题1．ADP、Pi、磷酸化、自由能、底物磷酸化、氧化磷酸化2．氧化磷酸化、光合磷酸化、底物水平磷酸化3．细胞内进行、温和条件、酶催化4．线粒体内膜、细胞膜5．脱氢、代谢物脱下的氢经呼吸链传递，最终与氧结合6．脱氢酶、电子（或氢原子）传递体、氧化酶7．NADH；FADH28．鱼藤酮、抗霉素A、氰化物9．NADH→CoQ；Cytb→Cytc1；Cytaa3→O．CoQ11．NADH和CoQ、细胞色素b和细胞色素c1、细胞色素aa3和O．（1）NADH；CoQ。（2）细胞色素b；细胞色素c1。（3）细胞色素aa3；O．FAD、Mo、Fe14．羟化酶、混合功能酶、内质网膜第六章脂类代谢填空题1．亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸2．脱氢、加水、脱氢、硫解、乙酰CoA、比原来少了2个碳原子的脂酰CoA3．肉碱脂酰转移酶I4．8，95．肝细胞，肝外组织6．HMGCoA合成酶7．乙酰CoA羧化酶8．α–磷酸甘油、脂酰CoA9．微粒体系统、线粒体10．生物素、丙二酸单酰CoA11．脂肪组织 12．脂肪、脂肪酸13．胆固醇14．乙酰CoA、HMGCoA还原酶15．乳糜微粒16．血浆清蛋白17．乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白18．HDL19．LDL第七章含氮小分子的代谢二、填空题1．氮的总平衡、摄入的氮量、排出的氮量2．必需氨基酸3．氮的正平衡4．5．非必需氨基酸6．氧化脱氨、联合脱氨7．磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺8．NAD+、NADP+、GTP、ATP9．腺嘌呤核苷酸、腺苷酸脱氨酶10．丙酮酸、糖代谢11．谷氨酰胺12．肝脏、鸟氨酸循环、尿素、尿酸13．．丙氨酸、谷氨酰胺15．鸟氨酸、瓜氨酸16．乙酰辅酶A17．苯丙氨酸、酪氨酸18．多巴胺，去甲肾上腺素，肾上腺素19．尿嘧啶脱氧核糖核苷酸20．硫氧还原蛋白还原酶，NADPH21．dTMP合成酶，N5，N10甲烯四氢叶酸，亚甲基第八章核酸的化学结构填空题1．核苷2．U、A、C、G3．腺嘌呤、鸟嘌呤；胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶4．Watson和Crick、．反向平行、互补6．G+C含量、缓冲溶液的性质、DNA的纯度7．紫外吸收增加、粘度下降、变性、双螺旋解链8．2.0、3.4、10、外、内9．螺旋、磷酸、戊糖（脱氧核糖）、骨架、碱基间、氢键、碱基对平面10．二、氢、三、氢11．m（RNA）、t（RNA）12．三叶草、倒L13．嘧啶碱、芳香环、nm14．携带氨基酸、识别密码子15．CCA–OH3′、反密码子、反密码子第九章核酸的生物学功能填空题1．随后链2．引物酶3．负超螺旋4．嘧啶二聚体5．SOS修复6．反转录酶7．低温退火8．双脱氧9．SOS10．重复基因11．内含子、外显子12．模板链、编码链13．α2ββ′σ、核心酶14．-10顺序，也称为Pribnowbox、-35顺序15．二重对称性结构、A（大约6个）16．Mg2+、Mn2+17．pppA、pppG18．翻译、蛋白质的生物合成19．70、30、．80、40、．移位22．S.D23．密码的通用性24．三叶草25．操纵基因、启动基因26．锌指基元、螺旋–转角–螺旋基元。27．螺旋–环–螺旋、亮氨酸拉链28．S.D29．基因表达30．转录水平、翻译水平31．人工反义RNA32．转座子33．溴化乙锭34．Northern杂交35．寡聚核苷酸定点突变36．以mRNA为模板，用反转录酶合成DNA、构建基因文库、人工合成基因37．复制松弛型控制、严紧型控制38．原位杂交、Southern杂交39．“生物反应器”注：该资料适合不听课又想考好的同学，听课复习本资料95+，不听课复习本资料90+（因智商不同而异）。魅影
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