胶原蛋白口服液，能被吸收有用吗
2019-4-15 来源：不详 浏览次数：次莫叔，喝胶原蛋白口服液有用不？
之前写过一篇文章，阐明了一个观点，我们吃下去的胶原蛋白，会被胃肠的消化酶分解成蛋白质的最小构成单位
氨基酸
而1个个的氨基酸，变成了人体需要的基本养分之一，会被人体利用来合成胶原蛋白、也可能会用来合成肌肉蛋白、血红蛋白......以及身体里的其他各种蛋白质。
并不会像我们预期的那样，专门用来合成皮肤里的胶原蛋白。
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胶原肽
但是，一些生产胶原蛋白的企业不甘心，如果没有特殊的卖点，不能和美容挂上钩，怎么能畅销热卖呢？于是乎做了一些研究。
正常的胶原蛋白分子量太大，就好比你吃下去的猪蹄、猪皮一样，人体肯定不会直接吸收，一定会分解成容易吸收的超小分子量的氨基酸。如果只是售卖这种大分子的胶原蛋白粉，显然没有市场。
于是，一些聪明的人就想到了，是否可以先把大分子的胶原蛋白切割成很小分子量的胶原肽？来看下图
左图--1股胶原纤维
中图--胶原纤维的3股被拆开
右图--胶原纤维被切割成小分子的胶原肽
切割后的胶原肽有多大呢？大概是-分子量。可能你还是没有概念，我们简单推算一下
氨基酸平均分子量=
那么，-的胶原肽含氨基酸大概是8-16个。
有人会问了，为什么不把这些胶原肽直接分解成1个个的氨基酸呢？不是更利于吸收吗？......咳咳，你傻了吧，如果都分解彻底了，那就叫做氨基酸了，和胶原蛋白扯不上任何关系，也卖不了好价格了。（这就是我们胃肠做的工作，通过消化将各种蛋白质分解成最小的氨基酸）
2
胶原肽吸收
氨基酸是能很容易的被人体吸收的，那么胶原肽呢？
来看这篇文献报道
口服摄入明胶水解产物后人血中食物衍生的胶原肽的鉴定。
岩井?1，长谷川?，田口?，森松?F，佐藤?，中村?，东甲，木户?，Nakabo?，OHTSUKI?。
作者信息京都府立大学食品科学与营养保健系，日本京都下鸭川1-5，-。
摘要
在本研究中，我们在口服一些明胶水解产物后，在人体血液中鉴定了几种食物衍生的胶原肽。健康的人类志愿者在禁食12小时后从猪皮，鸡脚和软骨摄入明胶水解产物（9.4-23g）。摄入前在人体血液中观察到可忽略量的羟基脯氨酸（Hyp）肽形式。口服摄取后，Hyp的肽形式显着增加并且在1-2小时后达到最大水平（20-60nmol/mL血浆），然后在摄取后4小时降至最大水平的一半。人血清和血浆中食物衍生的胶原肽的主要成分被鉴定为Pro-Hyp。此外，还含有少量但显着量的Ala-Hyp，Ala-Hyp-Gly，Pro-Hyp-Gly，Lu-Hyp，Il-Hyp和Ph-Hyp。
Ps:以上引用自北京看白癜风哪里医院最好白癜风治好会复发吗
