健康它是天然血管支架，还是女性保

相传明嘉靖年间李时珍在楚王府任“奉祠正”，府内镇国将军酗酒无度，身染重疴，时珍为其开方“解酒汤”诊治，旬余即愈，此汤成分就是葛根。

医院供职，期间回乡，荆王府郡主虚弱，身体每况愈下，旋采葛根入药，月内痊愈。

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的根，有“亚洲人参”之美誉，是我国南方一些地区老百姓家里常吃的蔬菜，常被用来煲汤。而早在年，葛根就被卫生部列为第三批“既是食品又是药品的物品”名单中。

一方面与葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分有关，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处，还被称为“天然血管支架”。

另一方面，葛根还被称为女性保护神，黄酮类物质含量达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用，尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质(资料显示，其活性为大豆异黄酮~0倍)。

此外，它还还有很多好处，泡水喝效果更好！

1.护颈椎——葛根茶2.　　降血糖——葛根芩连汤

一项研究结果表明，传统中药复方葛根芩连汤具有明确的降低空腹血糖和糖化血红蛋白的疗效。此外，现代研究表明，葛根的药物成分主要有大豆、甙元、大豆甙、葛根素、异黄酮等。经常食用葛根可以降血糖、血压和血脂，尤其是对于胆固醇升高的高血脂更有效。

3.　　解暑毒——葛根泡水4.　　软化血管——葛根粥

由葛根加工而成的葛根粉其主要成分是淀粉和异黄酮类物质。葛根粉吃起来很方便，加水调成糊状吃(吃法如藕粉)，也可替代淀粉或生粉勾芡，菜汁浓稠味美，营养丰富，可谓药食两用。

做法：将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅，加一升水，旺火煮开后改小火煮至黏稠，此粥具有清热除烦、生津降压、软化血管的作用。

建议食用前咨询一下专业医师哦~

——公益宣传——

▍内容来源：健康时报

▍编辑出品：贵港市网信办贵港新闻网

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