乙肝患者绝不能吃的六种食物
2017-6-15 来源：不详 浏览次数：次乙肝患者绝不能吃的六种食物
1
大蒜
有人认为大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。
2
生姜
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
3
辣椒
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。
4
甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
5
油炸食物
乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
。
6
肉汤
肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质，都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，使肝炎难以康复。所以肝病病人吃肉类食物时应先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。
乙肝患者应常吃“清毒高手”中的食物
1、菌类食物
黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类食物含有丰富的硒，经常食用可帮助排毒、降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能、增加体内免疫球蛋白的含量、兴奋骨髓造血功能及滑肠、解毒、洁血、增智等，是排在第一位的“清毒高手”。
2、海带
海带中的褐藻胶具有很好的排毒作用，能够阻止人体吸收镉、铅等重金属物质，还具有促使人体排出放射性元素的作用，对治疗动脉硬化也有好处。因为褐藻胶含水量高，在肠道内能形成凝胶状物质，将有毒物质吸附在其周围，随着粪便排出体外，这样也有助于防止便秘和肠癌的发生。
3、猪血
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠和解毒作用的物质。这种物质可与黏附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有害物质被排出体外。
4、新鲜果蔬汁
自制的新鲜果蔬汁进入乙肝患者体内，可使血液呈碱性，从而将积聚在血液细胞中的毒素溶解，然后通过体液排出体外。
5、含胡萝卜素较多的食物
含胡萝卜素较多的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。乙肝患者常吃这类食物，有助于辅助肝脏将一部分毒素排出体外。
6、绿豆
绿豆可以协助肝脏解少量的酒毒、野菌毒、砒霜毒、铅毒、丹石毒、有机磷农药毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。
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