维生素C原来有这么多用处看看你平时用对

我们生活当中，很多人认为维生素C是“万能良药”一样的存在。

提到维生素C，大多数人想到的都是各类水果蔬菜以及维生素补剂，适当补充维生素C，能够预防坏血病，贫血等症状，维持人体的营养元素均衡。

事实上，维生素C到底有什么作用？

我们看看相关权威文献研究是如何回答的。

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英国科学期刊《Nature》：

维生素C可以降低白血病风险

来源：《Nature》

在年8月，英国科学期刊《Nature》发表了一篇关于《维生素C调节造血干细胞功能和白血病发生》的文章。

研究指出，Agathocleous研究团队发现维生素C可以调节造血干细胞功能和影响白血病的形成。

研究发现造血干细胞中富集抗坏血酸盐（维生素C），细胞分化程度越高，维生素C含量越低。当维生素C处于低水平时，造血干细胞数量会明显增多，那么白血病的发生风险亦增加。

而在在动物模型中，在小鼠发生白血病之前喂食维生素C，可以明显抑制肿瘤的发生。恢复维生素C摄入可增加白血病小鼠的存活时间，明显起到治疗效果。

美国医学期刊《Cell》：

维生素C可以抑制白血病进程

来源：《Cell》

在年8月，美国医学期刊《Cell》杂志发表了一篇关于维生素C的研究文章，Cimmino研究团队发现：维生素C可以抑制造血干细胞的增殖，促进细胞的凋亡，抑制血液肿瘤发生。

研究指出，TET2突变基因是白血病中常见的基因突变类型，可促进正常细胞向癌细胞的转化。而维生素C可以明显抑制造血干细胞的增殖，减少白细胞的水平，抑制白血病的进程。

医学期刊《Cancercell》：

维生素C有抑制癌细胞的作用

来源：《Cancercell》

在年期间，医学期刊《Cancercell》发表了一篇关于维生素的研究，发现维生素C或有抑制癌细胞的作用。

研究发现，高剂量维生素C治疗癌症通过I期临床试验检测向脑癌和肺癌病人体内常规注入日均推荐维生素C含量的-倍是具有安全性的，并且可以改变细胞内的Fe（铁）代谢，诱导活性氧的产生，致使癌细胞内特异性的DNA损伤引起癌细胞死亡，达到有效治疗癌症的作用。治疗后患者的生存期明显延长，肿瘤明显变小。

维生素C还有很多作用

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增强人体免疫功能

在年2月，医学期刊《Antioxidants》内的一篇有关维生素C对人体淋巴细胞的综述：维生素C能够促进T细胞和NK细胞的增殖，并影响其细胞功能[1]。

来源：《Antioxidants》

免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质。机体免疫应答功能中有类重要的细胞，比如淋巴细胞，由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞组成，组成人体内部防御的“重要措施”。

抗体的形成需要半胱氨酸的成分，而体内高浓度的维生素C有助于此类成分的合成，同时促进抗体形成，从而增强机体的抵抗力。

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所以，针对免疫力低下或是感冒期间的患者，一般医生都会建议其可以适当补充维生素C。

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预防和治疗坏血病

维生素C又称为抗坏血酸，当人体缺乏维生素C时，体内的微血管将变得非常容易破裂，血液就将流到邻近组织而引发坏血症的症状，比如牙龈肿胀、出血等症状。

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从饮食方面缺乏维生素C而发展成坏血病，一般大约需要半年之多，患者大多表现体重下降、四肢松软无力以及肌肉关节疼痛等症状。

充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白，将微血管牢牢保护起来，增加血管的强度和弹性。

所以，大家要多吃些维生素c，可以在一定程度上达到预防和治疗坏血病的功效。

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促进人体吸收铁质

水果店老板:

“靓仔，吃点橙子、猕猴桃啦，好处多多！”

为什么水果店老板推荐维生素C多的水果呢？

其实，在年9月，一项发表科学期刊《FoodFunction》的研究指出：维生素C具有较强的还原性，可将食物中的Fe3+还原成Fe2+，而人体能够吸收的却只有Fe2+，这有利于人体内血红蛋白的产生，利于术后恢复[2]。

充足的维生素C可以减少贫血病的发生。在年巴西贝洛哈里桑塔的某一儿童日托中心中，调查人员做了相关临床调查，发现饮用铁和维生素C强化后的水后，降低了孩子们贫血的患病率，并改善了营养状况。通过调查发现，5个月后贫血患病的儿童从之前的29.3%降至强化后的7.9%[3]。

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促进胶原蛋白的形成

维生素C可以促进胶原蛋白合成，如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成会受到影响，从而导致坏血病。

同时，胶原合成的减少会影响伤口愈合，患上口腔溃疡补充维生素C可促进溃疡的愈合。

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当维生素C缺乏时，骨胶原合成障碍，可能导致骨质疏松，因此，女性、骨质疏松者、口腔溃疡等人群都要多吃维生素C。

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维生素C其他功效及例子

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虽然维生素C有这么多作用，但人体是不可以自身合成的。

在历史的进化过程中，人类合成维生素C的基因被剥夺，只能从外界获取。

中国营养素参考摄入量（DRIs）推荐：成年人每天维生素C推荐摄入量为mg，如果要达到预防慢性疾病建议是mg，可耐受最高摄入量为0mg，也就是说每天最多不要超过0mg。

但是，由于现在很多人生活习惯大多不规律，有时工作忙，只能吃快餐，长期以往可能会出现维生素C缺乏的症状。

维生素C存在果蔬居多，但果蔬中维生素C不稳定，遇到碱、热、光、氧等情况均易被破坏。

而且在高温、氧化的影响下，天然维生素大部分都被破坏了。所以，适当补充一些外源性维生素C（营养补充剂）是不错的选择。