孩子饮食中的铁大揭秘食物来源建议剂量及

铁对于儿童的健康和发育至关重要。

下面介绍您的孩子需要多少铁、哪些来源是最好的，以及如何避免摄入太少或太多。

为什么铁很重要？

铁对于制造血红蛋白（血液中携带氧气的红色素）和肌红蛋白（肌肉中储存氧气的色素）很重要。

缺铁是美国最常见的营养缺乏症，缺乏铁会导致贫血，导致疲劳和虚弱。

铁还会影响大脑发育，因此贫血也会导致认知发育的长期问题。

严重缺铁可能会危及生命。

您的孩子需要多少铁？

1至3岁：每天7毫克

4至8岁：每日10毫克

如果您的孩子吃素食，则应摄入两倍的铁，因为非动物来源的铁更难被身体吸收。

您的孩子不必每天摄入足够的铁。相反，目标是在几天或一周内获得平均推荐量。

动物源和植物源的铁：有什么区别？

血红素铁，从肉类、海鲜和家禽等动物来源获得的铁——很容易被人体吸收。

身体需要帮助吸收非血红素铁，这种铁存在于深绿叶蔬菜、豆类、强化面包和谷物以及干果等非动物来源中。

蛋黄主要含有非血红素铁。

您可以通过与含有血红素铁的食物或富含维生素C剩余65%未读立即解锁专栏，阅读全文