糖尿病人分享每天一两坚果,空腹血糖和糖化

“从查出糖尿病，降了按时吃降糖药，在日常饮食上很注意，尽可能不多吃，以前不爱运动的我现在每天都要坚持走上几公里，血糖控制的还可以，只是空腹血糖总是偏高降不下来，测了几次糖化血红蛋白也稍高一点，这该怎么办？”

这是很多糖尿病人常遇到的问题。空腹血糖不但是全天的基础血糖，还能间接地反映出胰岛细胞在未进食的情况下分泌胰岛素的能力，能力越差空腹血糖越高，对进餐后高血糖的反映能力越差，餐后血糖也就更加难以控制，所以在糖尿病人的血糖控制中，把空腹血糖控制好非常重要。

对于空腹血糖偏高的情况，很多研究表明：对前一天晚餐进行适当的调整，往往能取得意想不到的效果，比如晚餐加点坚果就是一种非常行之有效的方法，为什么呢？

坚果是脂肪含量较高的一种食物，但这些脂肪大多属于不饱和脂肪酸，这类脂肪与引起高血脂的饱和脂肪酸截然相反，两者是竞争关系，适量地吃是有助于降低血脂的。

而胰岛素降了有促进血糖利用降低血糖的作用外，还参与脂肪的转换与贮存。当血脂降低而不过剩时，所需要的胰岛素减少，确保更多的胰岛素参与对血糖的调节，血糖自然就会得到更好的控制。

此外，坚果中还含有大量的镁、锌等微量元素，这些元素者是维持与增强胰岛细胞分泌功能不可缺少的，特别是每天夜间是胰岛细胞休整的时间，所以每天晚餐吃点坚果非常有利于满足机体的这种需要，也有利于对空腹血糖的控制。

但需要注意的是：糖尿病人晚餐吃点坚果虽然有好处，但不宜多吃，毕竟坚果属于高热量食物，吃多了容易引起全天热量摄入过多，应以30-50克为宜，而且应当放在晚餐中吃，可以作为部分精米精或是肉类食物的替代品。

通过这样一种简单的方法，整个晚上胰岛细胞功能得到改善，空腹血糖更容易得到控制，而空腹血糖是全天血糖的基准线，餐后血糖也会随之下降，全天血糖整体水平下降了，糖化血红蛋白达标也会变得更加容易。

总之，糖尿病的治疗涉及生活中的每一个细节，需要患者不断发现与总结控制血糖的方法与措施，也许一点点的改变就可能取得意想不到的效果，比如每天晚餐吃点坚果，就非常有利于对空腹血糖与糖化血红蛋白的控制。

这种方法同样适用于空腹血糖偏高的非糖尿病人，即便是正常人养成这种习惯也有助于预防糖尿病的发生，比如晚餐做一盘杏仁菠菜、芹菜花生米、腰果虾仁等，既简单又好处多多。

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