高度警惕非外源铁导致血液中血红蛋白异常升

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血红蛋白英文缩写为HGB或Hb，血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，也是使人类和动物皮肤红润的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。其蛋白部分是由两对不同的珠蛋白链（α链和β链）组成的四聚体。血红蛋白与红细胞的评估意义相似，一般采用国际单位制，以每升血液中血红蛋白的含量（g）为依据，血红蛋白的升高或降低，对评估动物红细胞的升高或降低具有临床意义。

在动物营养和畜牧兽医界，早期评断幼畜是否贫血，一般采用直接检验血液血红蛋白含量的方法；在养殖实践中，也经常以检测血液中血红蛋白升高幅度来评判仔猪补铁效果的好坏。但随着基础营养学的深入研究，我们发现单纯给幼畜口服或肌注B族维生素或钴中毒，幼畜血液中的血红蛋白也会显著升高，但这不仅不是造血功能的提高，反而会发生严重的缺铁性贫血。其原因是过量的钴化合物会胁迫和诱导机体调度各脏器管血液储存的铁元素，以及抗坏血酸还原的肌红蛋白中的正铁离子，强制性生成血红蛋白的，但机体却会因此出现脏器管储铁损失并发生严重的缺铁性贫血症。这同高原地区生活的人群，在缺氧环境中产生的“高原红”类似，是一种代偿性红细胞升高，为的是保证血液中的储氧水平，但却会给机体造成缺铁性贫血疾病，如血压升高，先天性心脏病等。

铁元素是人类和动物维持生命和促进生长发育和繁育的重要元素，早期研究认为：动物机体中的铁约有60-70%存在于血红素中，20%左右与蛋白质结合形成铁蛋白，广泛存在于肝、脾和骨髓中，其余的铁存在于细胞色素酶和多种氧化酶中。随着研究的深入，我们发现当给动物以不同方法补给有效铁元素时，铁会以铁蛋白或蛋白铁的形式存在于肌肉中，以增加肌肉蛋白密度，并增强细胞抗氧化能力。铁不只是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶等多种氧化酶的中心离子，而且与造血机能、氧的输送以及细胞内生物氧化过程有着密切关系。铁元素不仅是动物体内营养物质传递和运输的介质和载体，加快营养物质交换速率，而且还是动物体内免疫抗体的诱生因子。

因此，我们在选择造血功能产品时，仅凭检测血红蛋白升高就评判仔猪补铁有效的方法，过于偏颇甚至是一种假象。血红蛋白的异常升高并不代表仔猪造血功能的有效提升，极有可能是B12或钴中毒，砷中毒状况也是类似。因此并行检测血液中游离铁元素的损失率和含量最为重要，否则带来的后果是仔猪严重缺铁性贫血，各脏器管储铁量严重不足，仔猪免疫力显著下降，死亡率升高，严重病理性腹泻，僵化、烦躁，生长缓慢等。尤其是处在传染病及“非瘟”时期，合理选择补铁产品，综合解决繁育动物及幼畜缺铁性贫血，提高机体免疫力显得尤为重要。

拓展阅读

目前，全行业处于饲料“禁抗”时期，解决乳仔猪腹泻的难题摆在面前，鞣酸及其衍生物发挥了显著的抗腹泻作用，鞣酸具有强收敛作用，可使蛋白质发生聚合性沉淀，尤其对不吸收的碱性蛋白质聚合作用尤为明显，临床上鞣酸蛋白是一种较好的抗腹泻药物。需要提示的是，鞣酸是一种金属离子强络合剂，1摩尔的鞣酸可以络合24摩尔的铁离子而形成难溶物排出体外。鞣酸铁为深黑色，可致粪便发黑。但日粮中铁元素几乎全部形成鞣酸铁导致动物铁元素严重缺乏，势必会引发一系列缺铁并发症的蝴蝶效应。所以，含鞣酸的日粮补铁，应选择结构稳定，独立吸收能力较强的铁制剂。

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