NDP专家谈营养关于缺铁性贫血,不可不知

Q1

缺铁性贫血在我国发生状况如何？

马冠生：铁是人体必需微量元素中最容易出现缺乏的，它主要是来组成血红蛋白和肌红蛋白，负责运送氧到身体的不同部位。

世界卫生组织估计，世界范围内贫血人数将达到20亿人，其中有50%的人可以归因于铁缺乏。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%，6-11岁儿童贫血率为5.0%，孕妇贫血率为17.2%，60岁及以上老年人为12.6%。

敲黑板

缺铁性贫血的危害：

??食欲低下、乏力、头晕

??烦躁或呆滞

??注意力不集中，学习或工作能力、效率下降

??损害儿童认知能力

??抵抗力下降

??增加铅的吸收

——《营养与疾病预防——医护人员读本》

缺铁性贫血被WHO、UNICEF确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要的公共营养问题。事实上，铁在生长发育、记忆力、认知方面发挥着重要作用。

流行病学研究表明，早产、低出生体重儿及胎儿死亡与孕早期贫血有关，缺铁会损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后难以恢复，还会引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。

不仅如此，铁影响人体的新陈代谢，缺铁影响智力和体格发育，使身体发育受阻，体能下降，注意力与记忆力调节过程障碍，导致注意力不集中，学习能力下降。因此，对于铁，还是要注意平常富含铁的食物的摄入。

Q2

关于缺铁性贫血，谁最容易“中标”？

马冠生：尽管和十年前相比，贫血的患病率已是大大降低，特别是在城市人群中，贫血率在5%左右，但是在儿童少年、孕妇、乳母和老年人群中还是普遍存在，需要特别注意。

敲黑板

缺铁性贫血的原因：

??食物铁摄入不足

??生物利用率低

??需要量增加

??某些疾病

——《营养与疾病预防——医护人员读本》

铁的缺乏有多个原因，其中之一是对铁的需要量增加，像儿童生长发育期、青春期，对铁的需要量增加了。青春期以后的女性，每个月都有生理性铁丢失，容易引起铁的缺乏。

孩子缺铁有哪些表现？

还有一个比较容易出现铁缺乏的人群是孕妇、乳母。在怀孕期间，孕妇的生理状况发生了变化，营养既要满足胎儿生长发育的需要；还要满足自身的营养需求，因此对铁以及其他营养素的需要量大大增加，如果不注意合理的膳食、不注意补充的话，很容易发生缺铁性贫血。

有些老年人认为，为了健康少吃肉、少吃动物性食物，结果，由于动物性食物吃的较少，铁的摄入或利用不足，老年人群当中缺铁性贫血率也是偏高的。因此，要特别